Spaghettoni Ananas e Mazzancolle

Eh si ultimamente mi piace sperimentare cose nuove, creare nuovi abbinamenti, modificare a mio piacimento ricette lette o provate in altri momenti, momenti in cui magari nemmeno pensavo alla cucina o non avrei comunque mai pensato di poterle riproporre sulla mia tavola.
Come il primo che vi propongo stasera, magari ho scoperto l'acqua calda, ma l'ho fatta per la prima volta ieri sera e ci è piaciuta un sacco.
L'idea mi è venuta ricordando una cena con amici in uno di quei ristoranti dove con poco mangi tutto quello che vuoi e quante volte vuoi. Era un ristorante misto cinese, giapponese, italiano, insomma c'era un pò di tutto.
E fra quel "pò di tutto" c'era anche un antipasto tiepido composto da gamberi, ananas e kiwi; me ne sono letteralmente innamorata. Ma come al solito a me piace la pasta e quindi ecco l'esperimento.
In collaborazione con il "Pastificio Granoro", che mi sta dando grandissime soddisfazioni per la qualità eccellente dei propri prodotti, ecco a voi:

SPAGHETTONI ANANAS E MAZZANCOLLE

Ingredienti: (x 2 persone)
160g Spaghettoni Granoro
5 fette ananas sciroppato
250g mazzancolle
2 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio succo dell'ananas sciroppato
prezzemelo
sale e pepe

Procedimento:
1) Tagliare le manzaccolle e le fette di ananas a pezzetti.
2) Far rosolare i pezzetti di mazzancolle in un tegame con l'olio per un paio di minuti; aggiungere i pezzetti di ananas ed il succo, cuocere per 10/15minuti.
3) Aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe.
4) Cuocere la pasta, toglierla al dente e ripassare nel tegame per un paio di minuti insieme al sughetto.

E anche stasera io e il Pastificio Granoro vi auguriamo Buon Appetito!

E che ve lo dico a fà: con questa ricettina partecipo al contest di Fiordirosmarino nella sezione ROSSO.