lunedì 20 giugno 2011

Pesto di zucchine

Lo sapevo che col mio amore in viaggio avrei iniziato a cucinare ad oltranza per tenere la mente occupata..

Ingredienti:(le dosi le ho fatte ad occhio e gusto)
7zucchine
1 manciata di pinoli
qualche foglia di basilico (io ne avevo congelate alcune per ogni evenienza)
qualche cucchiaino di parmigiano grattugiato (io ne ho messi 4)
un filo d'olio d'oliva (io non ne ho messo moltissimo perchè non lo amo particolarmente)
1 pizzico di sale

Procedimento:
1) Pulire e tagliare a pezzetti le zucchine.

2) Frullare le zucchine con i pinoli, il grana e il basilico.


3) Aggiungere un pizzico di sale e l'olio d'oliva a filo finchè è di vostro gradimento.

5 commenti:

  1. mmmmmmmmmmm buonissimo il pesto alle zucchine di questi tempi è il top!

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  2. invitante e cremosa!! poi hai condito la pasta??? io ci vedrei bene anche una lasagna o delle crepes!! buona giornata!! dai forza e coraggio che il tuo amore torna presto!

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  3. che buono!!e si puo'usare in mille modi :)

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  4. Anonimo18:01

    Buono, te lo copio grazie.
    Mandi

    www.ilfogolar.blogspot.com

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  5. Buonissimo! da brava "zucchina-addicted" quale sono non posso che apprezzare e ringraziarti per la ricetta! ^^

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