Bavette con pesto di zucchine e filetti di nasello al cartoccio

Dopo questa prometto che (per oggi) non ne metto altre..
Questa però non potevo non metterla visto l'ottimo risultato ottenuto... in questi giorni più uso le zucchine e più la mia cucina ne è invasa.. poi visto che la mia testolina deve rimanere occupata fino all'8 di luglio (data del rientro in Italia del mio amore) sto continuando a spremere le mie povere meningi in cerca di nuove idee da realizzare.. siamo solo al secondo giorno e ce ne sono altri 18 davanti a me.. chissà che verrà fuori..
se vedete del fumo vuol dire che i miei ultimi neuroni hanno fatto cortocircuito e li abbiamo persi definitivamente...

Ingredienti (x1 persona):
85g bavette
1 cucchiaio pesto di zucchine
1 filettino da nasello
sale e pepe

Procedimento:
1) Preparare il pesto di zucchine come da mio precedente post.

2) Cuocere il filetto di nasello al cartoccio a 180° per circa 20 minuti, con un pizzico di sale e pepe.

3) Cuocere le bavette in acqua salata e una volta pronte condirle con il pesto di zucchine e i filettini di nasello.

Buon appetito!!

Con questa ricettina partecipo al contest di CUOCOPERCASO...