mercoledì 8 giugno 2011

Torretta di pasta alla parmigiana

Lo so è passato davvero tanto tempo dall'ultima mia ricettina..
Ci sono stati un sacco di cambiamenti nella mia vita in questi mesi e grazie ad un nuovo amore mi è tornata la gioia di vivere e di cucinare ovviamente.
Ecco perchè sono qui adesso a proporvi questa nuova ricettina..
Chiedo scusa per la presentazione, continuo a scarseggiare un pò in questa materia.. spero di riuscire a comprare presto un sacco di attrezzini nuovi per migliorare la mia arte culinaria..
P.s. se volete mi trovate anche su FACEBOOK.

Torretta di pasta alla parmigiana


Ingredienti(x 1 persona):
80g pasta corta (io ho usato le ruote)
3 fette tonde di melanzana
salsa di pomodoro
pecorino grattugiato
prezzemolo
sale e pepe
un filo d'olio d'oliva

Procedimento:
1) Grigliare leggermente le fette di melanzane e tenerle da parte.
2) Cuocere la bene la pasta e condirla con pomodoro, prezzemolo, sale e pepe.
3) Su una teglia fare la torretta mettendo una fetta di melanzana, la pasta, il pecorino grattugiato; farne un altro strato e sull'ultima fetta di melanzana mettere solo un pò di salsa di pomodoro e il pecorino grattugiato.
4) Un filo d'olio d'oliva e in forno a 180° per 5 minuti a gratinare.

Il sapore è davvero buono e se poi avete un bel coppapasta anche l'aspetto sarà stupendo. La mia sembra più una "torretta di Pisa"..

11 commenti:

  1. Anonimo12:14

    Che bella idea hai avuto!
    Sono Paoladany non mi fa postare i commenti con l'account di google!

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  2. Che meraviglia le melenzane! Una bellissima idea e di grande effetto! Brava

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  3. mmmm che buona adoro la pasta con le melanzane

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  4. Bella e squisita Eli!!!

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  5. Ehi ciao!!Anche la tua torretta lascia a bocca aperta!!!!Deve essere ottima!!Cmq vedo che il contest sta andando a gonfie vele...prorogarlo è stata un idea azzeccatissima!!!!
    Flavia

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  6. appena ho visto la tua splendida pasta sono corsa in cucina a prepararla! avevo due melanzane che da alcuni giorni apsettavano di esser cucinate e così...
    che successone!!!!!!!!! è piaciuta tantissimo a tutti!!!
    grazieeeee!!!!

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  7. Che buona questa torretta!!!! Bentornata!!!! un bacione

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  8. Questa torre sarebbe stata volentieri il mio pranzo! ;)

    Buon pomeriggio!

    Francesca di SingerFood & Chiccherie

    http://singerfood.blogspot.com/

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  9. che bella la tua torretta...di Pisa o no...SEMBRA SUPER DELIZIOSA:::BRAVA!!!!!!!

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  10. bellissima idea! ^_^

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