Frittelle di Banane

Avevo 4 banane che stavano diventando nere, quindi ho pensato a queste semplici ma buonissime frittelle.

Ingredienti:

4 banane

30g zucchero

2 uova

1 bustina lievito per dolci

200 ml latte

olio di semi per friggere

zucchero a velo

Procedimento:

1) Sbattete leggermente le uova con lo zucchero, in modo da ottenere un composto omogeneo.

2) Aggiungere prima il latte e poi la farina e il lievito.

3) Sbucciate le banane, tagliatele a tocchetti. 

4) Mettete i tocchetti di banana nella pastella, quindi prendetene uno per volta, ben ricoperto di pastella, e iniziate a friggerli nell'olio caldo.

5)Man mano che sono pronte scolate le frittelle su carta assorbente.

6)Cospargete le frittelle con lo zucchero a velo e servite.