lunedì 13 giugno 2011

Gnocchi di zucchine con crema ai fiori di zucca

E se la lampadina delle idee continua a rimanere accesa anche quando hai premuto il tasto off e tuo padre riporta un cesto pieno di zucchine ecco cosa viene fuori...


Ingredienti:
600g zucchine
250g farina
1 uovo
1 pezzetto cipolla
sale e pepe
olio
10 fiori di zucca
2 cucchiai panna da cucina
1 cucchiaino di granulare di verdure + 1/2 bicchiere acqua
1 noce burro

Procedimento:
1) Tagliare a fettine la cipolla e le zucchine e farle rosolare in una padella con un filo d'olio.



2) Una volta che le zucchine sono ben rosolate frullarle e metterle in una scodella.


3) Aggiungere un uovo, sale e pepe e mischiare bene.


4) Aggiungere la farina e mischiare (il composto rimarrà morbido, ma non troppo).


5) Con le mani infarinate formare delle palline col composto e farli cuocere in acqua salata finchè non vengono a galla.

6) Preparare il sughetto facendo rosolare i fiori in una noce di burro e coprendoli con 1 cucchiaino di granulare di verdura e 1/2bicchiere di acqua.


7) Frullarli e aggiungere 2 cucchiai di panna, sale e pepe.



8) Condire gli gnocchi col sughetto e servire.


E con questa strana ricettina partecipo di nuovo al contest di "CUOCOPERCASO".

14 commenti:

  1. Anonimo20:21

    Questa ricetta è fantastica! Ottima idea!
    Mau
    http://incucinaconmauelele.blogspot.com

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  2. un bel piatto davvero!!

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  3. Bell'idea per utilizzare i fiori di zucchina :)

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  4. Complimenti per l'originalità! Sono sempre alla ricerca di nuove ricette con le zucchine, questa la proverò senz'altro!!!

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  5. questa ricetta è ok! anzi rispecchia perfettaemnte lo spirito del contest

    Ciao Mario
    cuocopercaso.it

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  6. Che buoni questi gnocchi e il condimento....!!! Adoro i fiori di zucca!!
    Franci

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  7. Ciao!
    mi chiamo Angelica...
    sono capitata nel tuo blog e mi sono aggiunta tra i tuoi sostenitori!
    Mi piacerebbe leggere altre ricette e chissà commentarci a vicenda..se ti va fai un salto da me!
    baci

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  8. Elisina una deliziosa ricetta, ciao

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  9. ma che buoni!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  10. Una vera goduria!!!!! baci baci

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  11. che bella idea!!! adoro gli gnocchi e questa versione è super

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  12. ricetta molto molto interessante! complimenti e in bocca al lupo per il tuo contest!

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  13. Eureka ^_^ non spegnere mai la lampadina delle idee ne quella della fantasia!

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  14. finalmente ho trovato un po' tempo per visitare i miei blog peferiti, che belle ricette mi stavo perdendo! questi gnocchi sono originalissimi, da provare assolutamente! ;)
    un abbraccio e buon fine settimana!

    Benedetta

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