mercoledì 22 giugno 2011

Polpette di carote

Io sono un pò come i bambini, faccio fatica a mangiare frutta e verdura.. più che altro la frutta proprio non mi va giù, mentre fra le verdure ci sono alcune che mi piacciono da impazzire e le mangerei a qualunque ora della giornata e in qualunque modo, altre invece che proprio non mi vanno giù.
Fra quest'ultime ci sono le carote, che proprio non ce la faccio a mangiare..e come per i bambini devo trovare un modo per riuscire a mangiare.. uno credo di averlo proprio trovato.

POLPETTE DI CAROTE

Ingredienti:
500g carote
2 fette di pane ammollato
1 pezzetto dado aglio e prezzemolo
1 cucchiaio parmigiano grattugiato
1 uovo
pangrattato
sale e pepe

Procedimento:
1) Pulire e tagliare a pezzetti le carote, lessarle in acqua salata.
2) Una volta cotte frullarle con il pane ammollato, il dado, il parmigiano e l'uovo.
3) Salare, pepare e aggiungere il pangrattato fino ad ottenere un composto compatto ma morbido.
4) Friggere in abbondante olio.

Di questa ricettina purtroppo non sono riuscita a fotografare i passaggi, ma comunque questo è il risultato..

10 commenti:

  1. Lo sai che con le carote non riesco a fare neanche il dolce... non sono il mio vegetale preferito... ^_^
    Queste polpettine però sono davvero invitanti, da provare!! Grazie!
    Franci

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  2. quasi quasi le provo per il mio bambino...

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  3. A me invece piacciono le carote e proverò anche queste polpettine!!
    Ciao e buona giornata!

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  4. Bella ricettina, al mio piccolino piaccino le carote e questa è sicuramente una variante da provare. Grazie della ricetta. Appena la farò e avrò il risultato spero positivo del mio piccolino, la pubblicherò sul blog ringraziando la fonte, ovvero te. Ciao. Giuliana.GOGO.

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  5. polpette di carote!! mmm buone!!! proverò sicuramente!! sono come le crocchette vero?? boneee

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  6. Che bella ricetta! Chissà cotte al forno come vengono, potrei proporle alla mia piccola.

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  7. Interessante!Che buona idea!Da rifare sicuramente!

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  8. Le polpette mi piacciono un sacco con qualsiasi ingrediente vengano cucinate...E le tue sembrano buonissime!!!

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  9. Fatte e....tatatataaaaaaaaaaaaaa sono piaciute molto, come detto ho pubblicato la ricetta sul mio blog. Grazie per aver condiviso questa ricetta con noi. Ciao. Giuliana - GOGO.

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  10. mi hai dato una bella idea per mangiare le carote che non sono le mie preferite ma che fanno bene,quindi copiero' sicuramente la tua ricetta sperando di essere brava come te

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