Sua Maestà ... la PIZZA! - Pronte per un nuovo contest?

Si lo so, lo so cosa sterete pensando.. "Il tuo primo contest è finito da meno di un mese e già riparti con un altro? Che barba!"
Vedo già le vostre facce disperate :)
Però mi sono talmente tanto divertita con il primo che ho pensato di proporne un altro.
E dal titolo si capisce bene di cosa si tratta... PIZZA!!!!
Quindi ricette di pizze e perchè no anche focacce...

Vi dico subito le semplicissime regole per partecipare:

1) Diventare sostenitori del mio blog (non obbligatorio, ma gradito).
2) Lasciare un commento a questo post con l'indirizzo della vostra (o vostre) ricetta.
3) Si può partecipare con più ricette, basta che siano state postate in data successiva all'inizio del contest.
4) Se non avete blog potete mandare la ricetta alla mia e-mail (elisa_giglioli@yahoo.it)
5) Le ricette devono essere accompagnate da foto.
6) Inserire il bannerino nel post della ricetta e nel vostro blog (con inidirizzo di riferimento a questo post)
7) Il contest inizia oggi 28 Febbraio 2011 e finisce il 15 Maggio 2011 (giorno del mio compleanno)
20 Giugno 2011.
8) Ogni tanto cambierò la data di pubblicazione di questo post, in modo che sia spesso in cima al mio blog x ricordarvi di questo contest.
9) Il premio non è ancora stato deciso, come non ho deciso se farvelo vedere prima della fine o fare una sorpresa alla vincitrice.
10) L'estrazione sarà casuale, a meno che 2 di voi non si propongano per far parte di una giuria di 3 persone (una delle quali sarò io).
11) Alla fine del contest cercherò (se riesco) farò una raccolta in pdf delle ricette che hanno partecipato.

 

Ecco i Giudici:

1) IO

2) Tè verde e pasticcini

3) In cucina con Roberta

Ecco le ricette in gara BLOGGER:

1) La cucina di Irina ---> Focaccia Barese

2) Cenerentola in cucina ---> Pizza di Bonci 

3) Zasusa ---> Pizza panna e funghi 

4) Zampette in pasta ---> Focaccine al pomodoro 

5) La Susina on the rocks ---> Pizza ai peperoni gialli e rossi, fagiolini, fior dilatte, basilico e prezzemolo 

6) Come si fa a... ---> Pizza fatta in casa

7) Spelucchino ---> Focaccia ai 7 cereali

8) Cocogianni o cuocogianni? ---> Pizza bianca 

9) Olio e Aceto ---> Pizza bomba

10) Skaccia kitchen ---> Pizza di pane

11) OVoBbudino ---> Focaccia farcita con pomodoro, carciofi, patè di tonno e prosciutto cotto

12) Baci di Zucchero ---> Pan pizza 

13) Nidi & Nodi ---> Pizza con patate, salsiccia, rosmarino e mirto

14) Nidi & Nodi ---> Pizza con melanzane al forno e scaglie di grana

15) Cucina che ti passa ---> Focaccia con sorpresa

16) Delizie & Sapori ---> Pizza con l'indivia

17) Dolci Gusti ---> Pizza

18) Zibaldone culinario ---> Pizza soffice con lievito madre 

19) La cucina di dolce Lella ---> Pizza a modo mio

20) Nidi & Nodi ---> Pizza gorgo e speck

21) Che Gusto Sa??? ---> Sardenara del sig. Roccia

22) Il Mondo di Framm ---> Pizza per dessert

23) Il cucchiaio magico ---> Pizza fiocco senza glutine

24) Delizie & Sapori ---> Pizza alla parmigiana

25) Nidi & Nodi ---> Pizza con la cipolla e sorpresa

26) Dilettante allo sbaraglio ---> Pizzette fritte

27) Di pasta impasta ---> Focaccia di semola rimacinata con lievito madre semi-integrale e sale rosa

28) Di pasta impasta ---> Focaccia ripiena di broccolo romano alici provola e calzone

29) Di pasta impasta ---> Focaccia con grano saraceno ripiena di broccoletti

30) Olio, Sale e... Cincy ---> Pizza al tonno

31) I dolci di Agata ---> Pizza ai funghi porcini

32) I dolci di Agata ---> Schiacciata con patate, formaggi e salsiccia

33) La cucina di Irina ---> Pizzette soffici soffici

34) A tutta cucina ---> Pizza bianca con zucca e cipolle rosse

35) Voglia di cucina...Voglia di sognare ---> Pizzata in famiglia

36) La cucina di Gigì ---> Sardenaira

37) Cucina di cotto e spazzolato ---> Bis di pizze alle patate

38) La cucina gialla ---> Focaccine ai peperoni

39) Piccanti sapori speziati ---> Tradizione e innovazione nel sapore di 2 PIZZE, legate tra loro solo dall'impasto...

40) Sfizi e pasticci ---> Pizza bianca alle zucchine

41) Treat & Trick ---> Tofu pizza

42) Sosi dolce salato ---> Rose di broccoli

43) Arycette ---> Pizza con lievito madre, speack, cacio e noci

44) Pasticci gourmet ---> Pizza con bufala, rucola e sfilacci di cavallo

45) Aria in cucina ---> Sua maestà la pizza... di mio marito: quando lui cucina per me!

46) Non solo dolci ma.... ---> A tutta pizza

47) SpirEat ---> Ciabatta margherita

48) Dolce Meg ---> La pizza della domenica

49) Pentole e allegria ---> Pizza asparagi gamberetti

50) Pentole di cristallo ---> Grissino pizzato

51) Un pizzi di... q.b. ---> Focaccia piccantina

52) Mani...Amore e Fantasia ---> La mia pizza con le patate
53) La nuez moscada ---> Pizza tex mex
54) In Cucina da Malù ---> Pizzelle fritte
55) Sac à poche ---> Pizza furba

56) Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri ---> Pizza con salsiccia e carciofi (in)saporiti
57) Menù telematico ---> Pizza suina
58) Sunday's Kitchen ---> Calzoncini Napoletani Fritti
59) Un'arbanella di basilico ---> La pizza ligure 
60) Peccati di dolcezze ---> Pizza
61) Cucina di cotto e spazzolato ---> Pizza besciamella,zucchine e cotto
62) Cucina di cotto e spazzolato ---> Pizzetta margherita
63) In cucina con Vanessa ---> Pizza di pane
64) Dilettante allo sbaraglio ---> Una pizza in famiglia
65) Waasabi ---> Focaccia morbida allo stracchino, zucchine e talli d'aglio
66) Fragolina ---> Calzoni al forno
67) Le mani in pasta ---> Focaccia farcita formaggio e prosciutto
68) In cucina da Malù ---> Sabato pizza
69) Fiordirosmarino ---> Pizza senza impasto
70) Japan the Wonderland ---> Calzone fantasia
71) Le ricette di Nani e Lolly ---> Pizza ripiena di Teto
72) Anna in cucina ---> Pizza melanzane, cotto e provola
73) Zasusa ---> Pizza con le melanzane
74) Japan the Wonderland ---> Tasca farcita con prosciutto cotto, pecorino romano e olive taggiasche
75) Il profumo del Mangiare ---> Focaccia con le cipolle

76) Per un pugno di capperi ---> Pizza di scarole
77) Un pizzico di ... q.b. ---> Focaccia rustica
78) IlricettariodiCinzia ---> Pizza soffice zucchine mozzarella e basilico
79) IlricettariodiCinzia ---> Pizza margherita e pomodorini con lievito "Pizzaiolo"
80) IlricettariodiCinzia ---> Pizza ai wurstel
81) IlricettariodiCinzia ---> Focaccia di farro alla birra
82) Cuocopercaso ---> Pizza arrotolata (pizza roll)
83) Fusillialtegamino ---> Focaccia con verdure
84) In cucina con Mau & Lele ---> Focaccia alle erbe aromatiche...un pò focaccia un pò farinata
85) 5° peccato capitale: gola ---> Pizzette alle olive e origano
86) Panza & Presenza ---> La pizza con la pasta madre
87) un pizzico di Mafalda ---> Pizza doppia
88) Le mani in pasta ---> Focaccia pizzata
89) Molly in cucina! ---> Strie bianche e rosse
90) Dolcissimi dolcetti ---> Pizza integrale
91) Dolcissimi dolcetti ---> Calzoni al kamut veloci

Ecco le ricette in gara NO-BLOGGER:

1) Valentina ---> Focaccia trevigiana

Ingredienti:

* Farina grano tenero: 350 g (ho usato mezza manitoba e mezza 00 ma credo venga benissimo anche con metà farina integrale)
* Acqua: 260 g 
* Olio extravergine di oliva: 25 g 
* Sale fino: 9 g 
* Lievito di birra fresco: 7 g 
* radicchio di treviso

Lavare il radicchio e tagliarlo a listarelle, metterlo in padella con un pizzico di sale coperto: diventerà rapidamente morbido e quindi scoprire la padella per far asciugare l’acqua formatasi. A fine cottura condire con olio evo.

Impastare in una ciotola con una spatola le farine con quasi tutta l’acqua, aggiungere il lievito sciolto nella restante acqua e alla fine il sale. 

Non appena l’impasto sarà lavorabile a mano spostarlo sulla spianatoia spolverata di farina (o meglio semola rimacinata) e lavorarlo finchè si stacca agevolmente dal ripiano.

A questo punto aggiungere l’olio in tre momenti e farlo assorbire usando il palmo della mano: non aggiungerne di nuovo finchè il primo non è ben assorbito.

Sbattere ripetutamente l’impasto sulla spianatoia finchè sarà diventato ben compatto (è una cosa un po’ lunga, anche 15 minuti).

Mettere a lievitare in una ciotola capiente coperta da pellicola fino al raddoppio.

Fare le pieghe del primo tipo di Adriano (http://profumodilievito.blogspot.com/2007/10/le-pieghe.html) e lasciar lievitare 30 minuti coperto da pellicola.
Stendere con le mani molto unte di olio evo in una teglia.

Coprire con il radicchio ormai raffreddato, far lievitare altri 25 minuti e infornare a 200 gradi fino a doratura.