Trofie porcini e brie

Questa ricetta potrebbe farmi mettere al bando dalla città di Genova (in cui, tra l'altro, sto per trasferirmi).
So che le trofie si fanno al pesto ed io ne vado pazza, ma non avendo in casa l'occorrente per farne di fresco (odio quello pronto, perchè non ha niente a che vedere col pesto vero) ho pensato ad un'alternativa.
Mi piace sperimentare cose nuove e visto che l'ho appena collaudata e promossa vi lascio la ricetta.

Ingredienti: (x 2 persone)
200/250g trofie
2 funghi porcini
50g brie
un goccio di latte
olio
sale e pepe
prezzemolo

Procedimento:
1) Pulire e tagliare a fettine i funghi (sia il gambo che la cappella).
2) Metterli a rosolare in un filo d'olio, salare, pepare e aggiungere un pizzico di prezzemolo tritato (non ho messo aglio, perchè avevo paura che coprisse il resto dei sapori).
3) A parte ho fatto sciogliere il brie in un goccio di latte.
4) Una volta cotte le trofie ho condito con la salsina al brie e i funghi.
5) Spolverato con un pochino di pepe e servito.