sabato 1 giugno 2013

Spiedini di Pesce con Zucchine al Timo

Eccomi qua stesa sul letto mezza in "coma" come ogni volta.
Per me donare sangue è una cosa importantissima e che faccio regolarmente, ma c'è poco da fare, mi stende.
La dottoressa quando sono uscita mi ha detto "si vede che hai donato! sei passata dal tuo solito color bianco al verdognolo".
Va beh oggi niente faccende di casa, speriamo almeno riesca a cucinare, se no mi tocca la pasta con sugo pronto del mio fidanzato: no assolutamente no! Ce la devo fare!
Intanto vi lascio una ricetta talmente semplice da risultare quasi banale da postare in un blog, ma era così buona che ve la propongo lo stesso!

Spiedini di Pesce con Zucchine al Timo

Ingredienti (x 2 persone)
8 gamberoni
2 totani
1 trancio di tonno (che come al solito ho rifilato al mio amore, perchè sono allergica)
2 zucchine ( ma se potete mettetene altre, perchè in cottura spariscono)
olio d'oliva
1 pezzettino d'aglio
1 cucchiaio di martini bianco (ma potete usare anche del vino bianco o del brandy)
sale e pepe
qualche fogliolina di timo

Procedimento:
1) Fare gli spiedini alternando pezzetti di tonno e totano, alle estremità ci vanno i gamberoni.
2) Tagliare le zucchine a fettine e metterle a rosolare in un tegame con olio e poco aglio tritato finemente.
3) Aggiungere gli spiedini e cuocere con coperchio a fuoco medio/basso per 5 minuti.
4) Togliere il coperchio, sfumare col martini e lasciar evaporare.
5) Aggiungere le foglioline di timo, sale e pepe e cuocere per circa 20 minuti.





Serviti nel piatto rettangolare di palma dell'azienda EcoBioShopping hanno fatto davvero una bella figura.


5 commenti:

  1. Tesoro..riprenditi..io ho troppa paura degli aghi e poi l'ultima volta mi hanno detto che è meglio se il sangue me lo tengo per me O_o
    Bellissimi questi spiedini, nella loro semplicità sono favolosi :-D
    Mi piace anche il vassoio che hai utilizzato..molto eco!
    Buon WE cara..qui c'è il sole :-D
    la zia Consu

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  2. beh una giornata ci vuole tutta per riprendersi:)
    buon w.e.

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  3. Riprenditi con calma ! I tuoi spiedini saranno semplici ma sono lo stesso una meraviglia !
    A presto!!

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  4. Ciao Elisina, cerca di riposarti e non affaticarti troppo...e vedrai che piano piano ti riprenderai...:))
    I tuoi spiedini non sono affatto banali..io li trovo buonissimi, e mi piace molto anche la presentazione!!!
    Un bacione e buona domenica!!!

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  5. perche' banale???ma e' stupenda!!!mi immagino che ti senti debole se non sbaglio tirano via circa 450 ml di sangue vero???io non posso donarlo perche' sono microcitemica pero' tu fai benissimo mi inchino davanti a cio' anche io l'avrei fatto se mai avessi potuto ....riprenditi cara e ascolta il tuo fisico ...bacioniiiii oni oni

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