lunedì 20 maggio 2013

Hamburgerini di fegato

Scusate la mia latitanza di questi giorni, ma fra lavoro, visite mediche e notizione (che vi accennerò più avanti) sono davvero super incasinata in questo periodo.
Cercherò di passare il più spesso possibile, anche perchè il prossimo mese avrò due settimane di black out dal blog, visto che dal 18 al 30 giugno (dopo otto ore di lavoro) sarò tutte le sere in cucina alla festa del mio paese; grandissima sfida visto che al massimo ho messo a tavola 10 persone e lì credo che i coperti superino i 200 (spero di non aver detto una bischerata).
Intanto vi lascio questa ricettina, che mi è servita per mangiare un pò di carne (ormai conoscete la mia difficoltà nel mangiarla).

Hamburgerini di fegato

Ingredienti (x10 hamburgerini)
180gr fegato di vitello
1 fetta pane ammollato nel latte
1 uovo
semi di finocchio
50gr farina + per infarinare
30g di Belfresco Arrigoni
olio di semi per friggere


Procedimento:
1) Frullare il fegato con il pane, l'uovo ed il formaggio.
2) Salare, pepare ed aggiungere una manciatina di semi di finocchio.
3) Aggiungere la farina ed amalgamare (il composto rimane molto morbido).
4) Formare degli hamburgerini, infarinare e friggere.


8 commenti:

  1. nuovi e saporiti questi hamburger!!!!! da provare!!!! complimenti!!!!

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  2. Tesoro ma cosa non si inventa per mangiare sano ^_* Bravissima questi burger sono proprio originali!
    Ci sentiamo <3<3<3
    Buona serata e in bocca al lupo x la sagra :-D sono sicura che te la caverai benissimo!
    la zia Consu

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  3. Nooooo come facciamo senza di te ....se potessi vedere sto scrivendo col cell e le lettere sono invisibili. ...che bella ricetta. Salutare mi sembra di capire che anche tu non ami molto la carne. ...bacioni oni oni oni

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  4. Capitano periodi particolari, non devi preoccuparti. Mi piacciono i tuoi hamburger, squisiti. Ciao.

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  5. Ciao Elisina,complimenti per questi sfiziosissimi hamburgerini...
    e un grosso in bocca al lupo per la preparazione della cena in occasione della festa del tuo paese, sono sicura che andrà tutto bene perchè sei bravissima!!
    Un bacione!!
    Rosy

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  6. Che idea originale!!!!!:)
    In bocca al lupo per la festa, sono sicura che andrà tutto benissimo!!! Un bacione!

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  7. gnammm amore! sei sempre super brava! io ti aspetto sempre!!

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  8. Buonissimi li devo provare col fegato non li ho mai fatti. In bocca al lupo per la festa. Un abbraccio.

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