giovedì 10 febbraio 2011

Linguine con zucchine, salsiccia e scaglie di formaggio piccante

Come avrete capito dal mio contest (terminato pochi giorni fa) io adoro i formaggi di ogni tipo e nei supermercati mi soffermo a lungo al banco per vedere cosa c'è di stuzzicante. Qualche giorno fa ho trovato questo formaggio di capra affumicato con peperoncino (favoloso) e ho subito pensato a come poterlo abbinare nelle mie ricettine.
Quindi ecco a voi un primo a cui potrete accostare un formaggio dal sapore affumicato, piccante o entrambi (come nel mio caso).

Ingredienti (x 1 persona):
1 zucchina piccola
1/2 salsiccia
80g linguine
olio d'oliva
1/2 spicchio aglio
prezzemolo
sale e pepe
qualche scaglia di formaggio piccante

Procedimento:
1) Pulire e tagliare a pezzetti la zucchina; farla rosolare con l'aglio tritato e un pochino d'olio d'oliva.
2) Spellare la salsiccia, farla a pezzetti e aggiungerla alla zucchina.
3) Salare, pepare e aggiungere un pò di prezzemolo tritato.
4) Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con le zucchine e la salsiccia.
5) Cospargere con le scaglie di formaggio.




Volevo anche farvi presente il simpatico candy di "In cucina da Malù" che festeggia il prima anno del suo bellissimo blog.. Auguroni!!!


14 commenti:

  1. Anche io adoro il formaggio e questo piattino è super!!!!! ^_^

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  2. buonissimo questo piatto :)

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  3. La ricetta è molto gustosa, e molto veloce
    la copio subito
    ciao a presto

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  4. Mmmmmh che piatto gustoso...ottimo l'abbinamento formaggio piccante e salsiccia, le zucchine poi le adoro, specie nella pasta!
    Brava cucciola!
    Baci

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  5. che gustosa...ciao.

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  6. Anche a casa mia i formaggi vanno alla grande, ottimo piatto bravissima!

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  7. Anch'io adoro i formaggi, e tu hai creato un piattino super, complimenti..ti volevo anche dire che....In cucina da malù festeggia il suo compli-blog, se ti va iscriviti, c'è in palio anche un regalino, c'è tempo fino al 28 febbraio....ti aspetto...clicca qui...Malù...http://incucinadamalu.blogspot.com/2011/01/candy-di-compleanno.html.

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  8. Che graziosa questa pasta, ciao

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  9. Grazie di aver partecipato al mio candy!

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  10. Veloce e molto gustosa questa pasta!! Da rifare!!
    Ciao e buona serata!

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  11. mi piace :>
    davvero brava! ;)

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  12. molto particolari queste linguine un bel primo piatto che può fare piatto unico

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  13. Anno nuovo e contest nuovo per Dolci a gogo!!In collaborazione con Le Creuset, il mio blog ha organizzato un contest "Tutto in cocotte". Tra tutte le ricette partecipanti sarà scelta la più meritevole premiata con 4 cocotte Le Creuset.
    Per altre informazioni corri a leggere il post.
    Ti aspetto
    Baci Imma

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