Ciao a tutte/i ormai è un bel pò che non passo dal mio e dal vostro blog..
Purtroppo ho dei problemi che devo risolvere e non riesco proprio ad avere la serenità necessaria per continuare a postare le mie ricette.
Questo non vuol dire che chiudo il blog, solo per il momento non posso passare. Però mi raccomando continuate a partecipare al contest e appena posso aggiorno la lista..
Un bacione grandissimo!
lunedì 15 novembre 2010
venerdì 5 novembre 2010
Schiaffoni con tonno e acciugata
Questa ricettina è copiata dalla "pasta di Rosa" che ho visto qualche giorno fa a "Cotto e mangiato", anche se la Parodi usava anche le olive e i pomodorini.
Il mio amore ha gradito parecchio, quindi la riproporrò molto presto..
In effetti il profumo di questa salsetta stuzzicava molto anche me, e se non fosse che sono allergica al tonno me la sarei pappata pure io!
E poi è davvero ultra rapida..un primo express!
Ingredienti: (x 2 persone)
160g schiaffoni (o altra pasta corta)
1/2 bustina di panna da cucina
1 confezione piccola di tonno sott'olio
1 cucchiaino colmo di acciugata (pasta d'acciughe)
prezzemolo
pepe
Procedimento:
1) Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
2) Nel frattempo frullare il tonno sgocciolato con la panna e l'acciugata.
3) Scolare la pasta e condire con la salsetta.
4) Cospargere con prezzemolo tritato e una bella grattata di pepe
Scusate se la foto non è delle migliori, ma è l'unica che sono riuscita a fare prima che il mio amore si avventasse sul piatto.
Il mio amore ha gradito parecchio, quindi la riproporrò molto presto..
In effetti il profumo di questa salsetta stuzzicava molto anche me, e se non fosse che sono allergica al tonno me la sarei pappata pure io!
E poi è davvero ultra rapida..un primo express!
Ingredienti: (x 2 persone)
160g schiaffoni (o altra pasta corta)
1/2 bustina di panna da cucina
1 confezione piccola di tonno sott'olio
1 cucchiaino colmo di acciugata (pasta d'acciughe)
prezzemolo
pepe
Procedimento:
1) Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
2) Nel frattempo frullare il tonno sgocciolato con la panna e l'acciugata.
3) Scolare la pasta e condire con la salsetta.
4) Cospargere con prezzemolo tritato e una bella grattata di pepe
Scusate se la foto non è delle migliori, ma è l'unica che sono riuscita a fare prima che il mio amore si avventasse sul piatto.
martedì 2 novembre 2010
Frittata con zucchine, cotto e mozzarella
Nei giorni precedenti al 1° Novembre vado a dare una mano al fioraio del cimitero del mio paese (anche se mi sono appena trasferita) a sistemare tombe e fiori ed ogni anno mi accorgo di quanto la gente faccia davvero pena.
Tombe che non vengono pulite dal 1° Novembre dell'anno scorso e che quindi invece che bianche sono diventate nere; tombe che vengono lasciate senza fiori per tutto l'anno e invece in occasione di quest'unico giorno all'anno c'è una vera e propria gara a chi ha i fiori più belli, con composizioni sempre più care, che invece di commemorare il caro defunto servono solo a fare invidia alla vedova vicina, la quale il prossimo anno si adopererà per prendersi la rivincita, ma che nel frattempo se ne andrà in giro a far la vedova allegra.
Dopo questo piccolo sfogo vi lascio una ricettina adatta quando avete poche cose in frigo, ma molto buona.
Ingredienti:
3 uova
3 zucchine
prosciutto cotto a cubetti
1 mozzarella
olio
sale e pepe
Procedimento:
1) Pulire e tagliare a rondelle le zucchine; farle rosolare in padella con olio, sale e pepe.
2) Una volta pronte aggiungere il cotto e rosolare leggermente.
3) Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti (non troppo piccoli, in modo che non si sciolga troppo, se rimangono i pezzettoni è più buona) e versare subito le uova sbattute e salate.
4) Cuocere da entrambe le parti.
Con questa nuova frittatina partecipo al contest di "Note di cioccolato":
Tombe che non vengono pulite dal 1° Novembre dell'anno scorso e che quindi invece che bianche sono diventate nere; tombe che vengono lasciate senza fiori per tutto l'anno e invece in occasione di quest'unico giorno all'anno c'è una vera e propria gara a chi ha i fiori più belli, con composizioni sempre più care, che invece di commemorare il caro defunto servono solo a fare invidia alla vedova vicina, la quale il prossimo anno si adopererà per prendersi la rivincita, ma che nel frattempo se ne andrà in giro a far la vedova allegra.
Dopo questo piccolo sfogo vi lascio una ricettina adatta quando avete poche cose in frigo, ma molto buona.
Ingredienti:
3 uova
3 zucchine
prosciutto cotto a cubetti
1 mozzarella
olio
sale e pepe
Procedimento:
1) Pulire e tagliare a rondelle le zucchine; farle rosolare in padella con olio, sale e pepe.
2) Una volta pronte aggiungere il cotto e rosolare leggermente.
3) Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti (non troppo piccoli, in modo che non si sciolga troppo, se rimangono i pezzettoni è più buona) e versare subito le uova sbattute e salate.
4) Cuocere da entrambe le parti.
Con questa nuova frittatina partecipo al contest di "Note di cioccolato":
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