giovedì 30 settembre 2010

Pandispagna con crema al mascarpone e gocce di cioccolato

Questo dolce è uscito fuori sbagliando a cuocere una pasta frolla; infatti l'idea all'inizio era di fare una crostata.
Corsa al supermercato in cerca di rimedio ho visto dei dischi di pandispagna ed ecco che si è accesa la lampadina nella mia mente. Il risultato è stato favoloso!!!

Ingredienti:
500g mascarpone
3 uova
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di cointreau
3 dischi di pandispagna
gocce di cioccolato
2 stecche di cioccolato bianco
1/2 bicchiere latte

Procedimento:
1) Preparare la crema al mascarpone, rompendo le uova e usando un uovo intero e 2 tuorli (tenere da parte gli albumi), aggiungere lo zucchero e lavorare il composto.
2) Aggiungere il liquore e il mascarpone, mischiare bene e infine aggiungere gli albumi montati a neve.
3) Aggiungere alla crema le gocce di cioccolato a piacere (io ne ho messe un bel pò).
4) Bagnare i dischi di pandispagna col cointreau e fare gli strati(pandispagna, crema, pandispagna, crema, pandispagna).
5) Preparare la classa al cioccolato bianco sciogliendolo quasi tutto (ne ho tenuto poco x la decorazione) a fuoco basso con il latte.
6) Ricoprire l'ultimo strato di pandispagna con la glassa e decorare a piacere con le gocce di cioccolato e scagliette di cioccolato bianco.

8 commenti:

  1. W gli sbagli !!! Se i rimedi sono tutti cosi' vale la pena di sbagliare!!

    Baci

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  2. Io direi che è stato uno sbaglio golosissimo!!!

    ciao

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  3. E quel bel musino dietro la torta....?
    Chi non sbaglia? Hai trovato un'ottima soluzione!!
    Un bacio!!!!!

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  4. Passo la torta che ha tutti ingredienti proibiti e quindi non fa per me [adoro il cointreau] e ti faccio un salutino! Bacione.

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  5. *Lory B.
    quel musetto che spunta è quella golosona della cagnolina di mio suocero...peccato che con tutto il cioccolato che era in questo dolce lo abbia potuto solo guardare da lontano..

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  6. meno male che hai sbagliato..guarda che meraviglia!!
    Un bacione!!

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  7. Se questo è il risultato di uno sbaglio...beh...sbaglia più spesso!!! ;) golosissima!!!

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  8. ma altro che sbagli!!che golosita'tesoro :P

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